Separatore di ossa di carne (modello standard)

Per generare grande profitto dall'impianto di lavorazione della carne e migliorare notevolmente la capacità di lavoro, il separatore di carne e ossa è ampiamente utilizzato negli impianti di trasformazione della carne , o nel Macello di pollame

È adatto per scheletro completo o parziale di pollo, anatra, oca o altro tipo di osso di carne, separazione in una sola volta che consente un notevole risparmio di lavoro.

Caratteristica

Il tasso di separazione è compreso tra il 65 e il 90%, in base alla materia prima utilizzata.

Le caratteristiche della carne macinata separata

Colore fresco

Non c'è carne tritata nella carne

La struttura del tessuto della carne è meno distrutta durante il separatore, la forma della carne si è sfaldata, il filamento e il blocco.

Separazione con bassa temperatura che non è facile crescita batterica, anti-ossidazione, meno effetto sulla qualità dei prodotti tempo valido.

La carne disossata è adatta per salsicce, polpette di carne, crostini di carne, pasta di carne e zuppe.

Separatore di ossa di carne (modello ad alta velocità)

La teoria del lavoro di separazione ad alta velocità è realizzata con una bassa alimentazione della materia prima e separazione con separazione elevata. La normale velocità di rotazione del separatore di ossa di carne è di circa 100 giri / min e il separatore ad alta velocità è fino a 1000 giri / min. L'alto disossidante della velocità di rotazione riduce il tempo di permanenza del residuo osseo sulla parete del filtro, quindi non c'è tempo per i residui di ossa che entrano nella carne. Anche la pasta di carne separata è adatta a fare la produzione di carne da sola, quindi è giusto aggiungere grandi quantità alla produzione di carne.

Con la tecnologia della piccola fresa continua a piccole pressioni, la carne separata ha la forma di micro particelle che mantengono la struttura della carne, a bassa temperatura. La qualità della carne separata con buone prestazioni emulsionanti, ritenzione idrica ed elasticità, che ovviamente aumentano l'aggiunta di velocità nella produzione.

L'intera apparecchiatura è scientificamente e razionalmente strutturata in modo da dividere, il che migliora notevolmente le prestazioni di lavoro e può funzionare ininterrottamente per più di 10 ore, le lame e il dispositivo di scarico dell'osso sono progettati con un set di immersione a mosaico che riduce i costi di manutenzione.

Modello

Elenco prodotti : Attrezzatura per la lavorazione ulteriore della carne